¿Huevo cocido perfecto? Consíguelo con estos tips
El huevo cocido es una de las maneras más sencillas de llevar este superalimento fuera de casa. Es tan versátil que se puede disfrutar solo o en ensalada y tener una buena fuente de proteína en tus alimentos.
Prepararlo no es nada complicado, lo cual es una de sus bondades; pero sí es difícil saber el punto en el que está perfecto: que no quede crudo ni tan cocido que sea difícil comer la yema. Con estos cuatro tips podrás obtener la consistencia ideal al cocer un huevo.
¿Cómo saber cuando el huevo está cocido?
Lograr que un huevo cocido quede muy bien es tarea sencilla si primero aprendes a identificar en qué momento detener su cocción. La clave es el tiempo y la temperatura del agua. Cocina la pieza de huevo en una olla con agua a fuego medio, cuando comience a hervir el agua deja que pasen entre 8 y 12 minutos.
También puedes elegir el punto de cocción que más te guste siguiendo. Utiliza estas recomendaciones para encontrar el punto perfecto para ti. Después de que el tiempo se termine, puedes sacar la pieza de huevo para checar si ya está lista con uno de los siguientes tips.
Agita la pieza de huevo. Una de las maneras más fáciles para revisar si el huevo ya está bien cocido, es agitándolo. Acércalo a tu oído y agítalo. Si escuchas movimiento dentro del cascarón, significa que algunas partes del huevo aún siguen líquidas y no está bien cocido.
Utiliza una linterna. Busca un lugar en tu cocina con poca iluminación. Ahora toma la pieza de huevo y alúmbrala con la linterna pegadita al cascarón. Si puedes ver que la luz pasa a través de ella significa que aún está cruda. Esto sucede ya que la consistencia líquida de la clara y la yema permite el paso de la luz.
Gíralo como trompo. Sobre una superficie plana y como lo harías con una pirinola, haz girar el huevo. Observa el movimiento, si se detiene casi por completo y el movimiento es imperceptible significa que está bien cocido; si por el contrario, la pieza se tambalea mucho eso indica que aún no está lista. También puedes observar el movimiento del huevo mientras está girando, si lo hace rápidamente significa que ya está bien cocido; pero si gira lentamente y se tambalea esto indica que aún está crudo por dentro.
Con información de Huevo San Juan.
